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凍幹生產中如何減少製品收縮現象
發布時間:2022-06-28 點擊次數:100

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凍幹曲線

凍幹製品出現不良品,凍幹曲線的選擇影響較大。預凍的過程以及升華幹燥階段較為重要,預凍不完全,有部分溶液還未完全形成固態,在升華過程中極易溶解周圍的產品,從而導致製品收縮,升華幹操階段如果升溫過快,或由於板層溫度差異太大,導致產品還有較大水分時超過產品共熔點或部分共熔點,就會引起製品收縮。也有部分產品出箱後出現小的部分圓點溶解狀,這種製品在貯存過程中會慢慢的收縮。


工藝處方

產生產品收縮的一個很重要的原因,是由於凍幹溶液濃度不合適引起的,一般溶液的濃度控製在10-15%之間為宜,低於5%可適當添加斌形劑(如甘露醇、右旋糖醇、乳精等)提高其濃度。若濃度過高,則應控製其厚度,一般在10-15mm為宜。


凍幹機性能

性能好的凍幹機製冷效果強、真空度高,板層溫度分布均勻,參數控製容易。確定好工藝處方和凍幹曲線,再選擇合適的凍幹機,就能減少凍幹製品中不良品的數量,從而提高凍幹產品的成品率。


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